Eleganz und Feinheit sind unsere Ideale!
Es begann 2000 als der erste Wein aus zugekauften Spätburgundertrauben vinifiziert wurde. In den darauf folgenden Jahren kaufte man Weinberge und Brachflächen zur Neuanlage. Man entwickelte Methoden im Weinberg und Keller, um den gewünschten Weinstil zu erreichen. Geringe Erträge, starke Selektion des Lesegutes im Weinberg und bei der Traubenannahme, 18 monatiger Barriqueausbau und unfiltrierte Füllung sind nur einige Vorgaben nach denen wir arbeiten.
Im kommenden Jahr steht der Umzug in neue Räumlichkeiten an. Der Bau ist im vollen Gange. Fortschritte können Sie unter „Aktuelles“ verfolgen.
Momentan bewirtschaften wir 7 ha Rebland, von Winkel bis Lorch. Ein großer Teil der Weinberge sind Steillagen. Viel Handarbeit und Sorgfalt sind der Grundstock für unsere Weine.
Jeder Wein ist individuell geprägt von dem Standort auf dem er gewachsen ist und unser Zutun arbeitet diesen Lagencharkter heraus und macht jeden einzelnen Wein eigenständig und unverwechselbar.
Der Pinot Noir lebt von seiner Eleganz und Finesse, wunderbar komplex und trotzdem langlebig.
Weine die alleinstehend verzaubern aber auch Vollendung zu hochwertigen Speisen finden.