Kundentage

01. & 02.12 15.00-18.00h
03. & 04.12 13.00-18.00h

Vorstellung des Jahrgangs 2009 (freie Verkostung)
&
ausgewählte Weine aus 2008 mit Weihnachtsrabatt
(10%)

Auch dieses Jahr sind einige Weine zum „Ersten Gewächs“ gekürt worden,
der Königsklasse an trockenen Weinen.

4 unserer 2009er Pinot Noirs tragen nun diese Auszeichnung.
Ein absoluter Rekord, der zeigt, wie hochwertig dieser Jahrgang ist.





Ein absoluter jahrhundert Jahrgang, mit Weinen für die Ewigkeit.

Die Pinots:

1. Johannisberger Hölle 1. Gewächs
der Franzose in dieser Riege, feine Säurestruktur,
ausgewogener Körper, feine Sauerkirsch Aromatik,
mit leichten Kräuternoten


2. Johannisberger „Fischerhölle“ 1. Gewächs
elegant, unaufdringlich und wunderbar balanciert
das Holz weich eingebunden mit typischen Pinot Zügen


3. Assmannshäuser Frankenthal 1. Gewächs
sehr schmeichelnd mit moderater Säurepräsenz,
würzige, leicht fleischige maskuline Art


4. Assmannshäuser Höllenberg 1. Gewächs
ein Feuerwerk an Frucht ohne seine Komplexität
und Vielschichtigkeit zu verlieren, leicht transparent mit einem
langen Nachhall, konzentrierte Stachelbeere & Cassis
mit Würze und Finesse


Die Weine kommen sehr wahrscheinlich gegen Weihnachten in den
Verkauf, sollten aber noch einige Zeit in den Weinkellern verschwinden.

Diesen September sind die ersten 10 Jahre komplett

Mit 15 Freunden wird daher am 10.09. mit der JU 52 von Hamburg Richtung Johannisberg aufgebrochen, um das Jubiläum gebührend zu feiern



Zu diesem Anlass wird es selbstverständlich auch eine Sekt-Sonderedition geben, die auf 500 Flaschen limitiert und durchnummeriert ist.
Das Etikett, unverkennbar, von Michael Apitz entworfen.


Seiden-Flieger-Schal mit Logo & Katze
(im Weingut erhältlich)

nach 30 Jahren Warten is es wieder so weit!!

Johannisberg hat wieder einen Weinstand, zwar nur für kurze Zeit aber aller Anfang ist schwer
(Dr. Gietz, Chat Sauvage, Hanka, Michael Gietz, St. Abteihof Klaus Odernheimer v.l.)

CHAT SAUVAGE unter den „142 besten Produkten aus Deutschland“ vertreten!




seit 4.11.2010 erhältlich

Der bekannte Weinkritiker und Buchautor, Jens Priwe, berichtet in seinem Internetblog über Chat Sauvage


http://www.weinkenner.de/wein-news/neuer-keller-fertig.html


klicken Sie auf den Link um zu dem Artikel zu gelangen


folgende Weine wurden bewertet:

2007 Pinot Noir Rüdesheimer Drachenstein, Chat Sauvage
Der Pinot mit den geringsten Erträgen und der höchsten Konzentration von Pinot-Elementen, gleichwohl leicht und genussvoll zu trinken. Eine satte Spätlese mit Aromen von Waldhimbeeren, Rote Bete, Nelkenwürze und angedeuteten Muskatnoten, dazu eine ganz zarte, unaufdringliche Röstnote. Dieser Pinot (der erst nach zweitägigem Dekantieren sein derzeitiges Potenzial entfaltet) spielt im Konzert der deutschen Spätburgunder zweifellos ganz oben.
Bewertung: 94/100 Punkte
Preis: 42 Euro

2006 Pinot Noir Rheingau, Chat Sauvage
Der preiswerteste Pinot Noir, eine Spätlese verschiedener Johannisberger Lagen, präsentiert sich als überraschend strukturierter, fester Wein mit feiner Pinot-Nase, die von Himbeeren und Pflaumen sowie von einer salzigen Würze geprägt ist. Am Gaumen fest mit seidigem Tannin und leichter Vanille-Note. Im Vergleich zu anderen Rheingauer Spätburgundern sehr bemerkenswert. Sollte unbedingt dekantiert werden.
Bewertung: 89/100 Punkte
Preis: 16 Euro

auch mit dem Jahrgang 2008 ist Chat Sauvage erneut mit 2 „Ersten Gewächsen“ vertreten


2008 Pinot Noir Johannisberger Hölle

2008 Pinot Noir Assmannshäuser Höllenberg


Klicken Sie auf das „Logo“ um Informationen rund um das „Erstes Gewächs“ zu erhalten.

Das neue Gebäude ist bezogen

Adresse:

Hohlweg 23
65366 Geisenheim/Joh.
tel. 06722/93725-86
fax. 06722/93725-88

Master Sommelier Hendrik Thoma stellt auf der Internet-Plattform TVINO vor:

2007 Pinot Noir Johannisberger Hölle Spätlese
„Grosser Deutscher Pinot“

Weingenuss im Kloster

am 14. November (14.00-19.00 Uhr)
in Kloster Eberbach

weitere Informationen erhalten Sie unter: www.weingenuss-im-kloster.de

Bei dem Weinwettbewerb „ Pinot Challenge 2009“ ganz vorne mit dabei!

Der Weinwettbewerg wurde erstmalig und zum 20 jähringen Bestehen des Winzerkellers Hex vom Dasenstein ausgeschrieben.
200 Betriebe mit über 700 Weinen nahmen an der Verkostung Teil.

Siegerwein in der Kategorie „Spätburgunder Barrique“ 92 Punkte

Es ist soweit, der Jahrgang 2007 ist auf die Flasche gefüllt und wird in den nächsten Wochen erhältlich sein.

Weine:

Pinot Noir, Rheingau, Spätlese, trocken

Pinot Noir, Johannisberger Hölle, Spätlese, trocken

Pinot Noir, Johannisberger Hölle, Erstes Gewächs, trocken

Pinot Noir, Assmannshäuser Höllenberg, Erstes Gewächs, trocken

Pinot Noir, Rüdesheimer Drachenstein, Spätlese, trocken

Pinot Noir, Lorcher Kapellenberg, Spätlese, trocken

„Spätburgunder erobern die Riesling-Lagen“

lautete die markante Überschrift von Ilka Lindemann, Chefradakteurin der Weinzeitschrift „Weinwelt“ in der aktuellen Ausgabe.
Zusammen mit fünf weiteren Weingütern fand „CHAT SAUVAGE“ Erwähnung (Zitat):

„...wir machen französischen Wein“, berichtet Schulz, „aber Burgunderimitate wollen wir nicht, sondern eigenständige Weine...“

„...ein mutiges Projekt das der Hamburger Unternehmer da vor hat...doch seine Spätburgunder gehören jetzt schon zu den Geheimtips des Rheingaus...“

Dies zeigte sich deutlich in der Verkostung von trockenen Spätburgundern aus dem Rheingau, ebenfalls in Weinwelt Ausg. Aug-Sep 2009 zu finden.

2006 Pinot Noir Assmannshäuser Höllenberg „Erstes Gewächs“ 90 Punkte

2006 Pinot Noir Lorcher Kapellenberg „Erstes Gewächs“ 90 Punkte

2005 Pinot Noir Johannisberger Hölle Spätlese 89 Punkte


Chat Sauvage stellte damit in den jeweiligen Kategorien die stärksten Weine.

Ein toller Erfolg und eine weitere Bestätigung für die konsequente Qualitätsphilosophie des Weingutes.

„Wilde Katze im Rheingau“

so titelte der Weinjournalist und Buchautor Stuart Pigott in seiner Kollumne „Reiner Wein“ vom 9./10. Mai 2009, die wöchentlich in der FAS erscheint.

Abgebildet war eine getigerte Katze samt Rotweinglas, am Fuße von Schloß Johannisberg

„die Weine weichen geschmacklich tatsächlich weit von den im Rheingau etablierten Stilrichtungen ab“

so ein Fazit von Herrn Pigott

„Der trockene 2008er Pinot Noir Rosé stellt mit zartem Himbeerduft, feiner Säure und elegant-weiniger Art auch eine kleine, stille Revolution dar“


„Der Rheingau ändert sich eben doch!“

„Die 2006er Spätburgunder zählen zu den Besten des Rheingaus“

Wir von Chat Sauvage freuen uns über diese positive Kritik, denn ist sie eine Bestätigung für die Sorgfalt und Hingabe die in diesen Weinen steckt.

„..wenn Chat Sauvage etwas ist, dann ein kleines Stück Burgund mitten in Deutschland..“

So resumierte Carsten Sebastian Henn in seinem Artikel in der Weinzeitschrift „Vinum“ Ausg. 03/09.

In der ersten Jahreshälfte 2009 nehmen wir mit unseren Weinen an folgenden Veranstaltungen teil:


21.-22.03.2009 Hamburger Weinsalon


18.-19.04.2009 „Wein am Main“ Frankfurter Weinmesse



Wir würden uns über Ihren Besuch freuen.

Erstmalige Nennung im „Gault Millau - Wein Guide Deutschland 2009“

„Dies ist eine beeindruckende Entdeckung..., die verkosteten Weine sind von verblüffender Güte, insbesondere der fein nach Cassis duftende Spätburgunder aus dem Lorcher Kapellenberg...“

Am 07. November von 14:00 Uhr bis 18:00 Uhr,

Große Verkostung Assmannshäuser Rotweine aus allen Assmannshäuser Lagen

Info & Anmeldung: 06723 - 99 83 20

bengel@weingut-kloster-eberbach.de

Preis: 18,00 Euro / Person


Ort: Domaine Assmannshausen Höllenbergstraße 10 65385 Assmannshausen

Auf Grund des problematischen Witterungsverlaufes, bagann die Weinlese 2008, im Vergleich zu letztem Jahr, zwei Wochen verzögert.

Nach strenger Selektion der Trauben in Weinberg und Keller, befinden sich mittlerweile alle Weine im Holz.

Die Vorraussetzungen für einen guten Jahrgang sind gegeben.

Die Reifung der Weine wird nun den Charakter des Jahrgangs zeigen.

Mit dem Jahrgang 2006, sind nun auch zwei „Erste Gewächse“ im Sortiment des Weingutes erhältlich.

2006 Assmannshäuser Höllenberg Pinot Noir Erstes Gewächs

2006 Lorcher Kapellenberg Pinot Noir Erstes Gewächs





Klicken Sie auf das „Logo“ um Informationen rund um die Klassifizierung „Erstes Gewächs“ zu erhalten.

Beim Degustationswettbewerb „Profilweine Rheingau 2008“ der Zeitschrift „Selection“ Ausg. 2/08 erfolgreich

In der Kategorie „Rotwein trocken - halbtrocken“ wurde mit dem „Pinot Noir Rheingau“ Rang 1 und mit der „Johannisberger Hölle“ Rang 5 belegt.

Inzwischen hat auch die Presse Chat Sauvage entdeckt.

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